如何做到精准饮食?诺贝尔奖得主、美国结构生物学家莱纳斯·鲍林曾表示,向体内移入正确的分子(营养物质),可预防、治疗包括癌症在内的大多数疾病。分子营养学,通过研究营养素与基因之间的相互作用及其对机体健康影响的规律和机制,并给出促进健康和营养防治等相关疾病的解决方案。

6月27日,暨南大学与达安基因(大众基因产品事业部)疾病易感基因与饮食健康联合研发中心挂牌仪式在暨南大学举行,中山大学达安基因股份有限公司董事长何蕴韶、暨南大学副校长洪岸等出席了揭牌仪式。达安基因与暨南大学双方代表揭牌,正式宣告疾病易感基因与饮食健康联合研发中心成立。研究内容主要包括三个方面:

1、食品组分对疾病易感基因的调控和干预;
2、建立一个整合饮食、环境和生活习惯对疾 病影响的数据库;
3、研究新生儿补充剂。

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